Aprender a observar cuales son las frutas de está temporada y sus propiedades tendra un sentido por la época del año que estamos. En otoño destacamos el Caqui y la Granada.
EL CAQUI tiene propiedades antivirales. Elimina el calor de los pulmones, los humedece y ayuda a eliminar flemas, reconstruye los fluidos del cuerpo, tonifica el bazo y el páncreas, ablanda las membranas de las mucosas del aparato digestivo y es especialmente indicado para aliviar las inflamaciones gastrointestinales. ¡Es mejor no cocinarlos porque pierde sus propiedades! Añadirlo en crudo en el porridge o unos crepes para desayunar o incluso para elaborar salsas.
LA GRANADA muestra sus beneficios ahora que comienza la temporada de otoño.Sus antioxidantes ayudan a prevenir el envejecimiento y preparan al cuerpo para el invierno. Contiene pro vitamina A, vitamina C, ácidi folico y vitamina B3 que favorece funcionamiento del sistema digestivo, ya que actúa en la conversión de los alimentos en energía. Además potasio, calcio y magnesio que Se relaciona con el funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos y, además, forma parte de los huesos y los dientes, mejora la inmunidad y posee un efecto laxante suave.
Esta fruta especial se ha utilizado en la medicina tradicional para el cuidado regenerativo y la limpieza interna, así como por los numerosos beneficios que tiene en el tratamiento de diversas patologías: El famoso médico de la antigüedad griega Hipócrates (460 a.C.) ya la recetaba para tratar las afecciones del aparato digestivo, curiosamente en la misma línea que la medicina tradicional china, para fortalecer las encías y para aliviar las úlceras bucales, entre otras cosas.
En la cocina la granada es una fruta que no admite muchas manipulaciones porque pierde frescura. Buenisima en las ensaladas, como to que final a los postres, para acompañar Cualquier plato. Muy recomendable tomar un licuado de Granada por las mañanas en ayunas.
Gemma Bes, Nutricionista
Después de 20 años de experiencia Gemma ha observado que una buena pauta nutricional ayuda a las personas a mejorar su calidad de vida y a prevenir enfermedades. Gemma es diplomada en Nutrición y dietética por el CESNID (Universidad de Barcelona), licenciada en Nutrición por la Universidad King’s College de Londres, postgraduada en Nutrición Deportiva y PNIE (Psiconeuroinmunoendocrinología) por la Universidad de Barcelona, y diplomada en Nutrición Ayurveda, cocina energética y Naturopatía.
La nutrición es una ciencia nueva y los profesionales que se dedican a ella tienen que estar continuamente investigando, formándose y contrastando información con las medicinas más antiguas (China, Ayurveda y Tibetana). De ahí sus constantes viajes al continente asiático, en los que intenta absorber los conocimientos más ancestrales. Su curiosidad y pasión por la nutrición la han llevado a escribir los libros “Ayúdame a crecer sano” y “Vivir sin gluten”. Actualmente Gemma asesora a deportistas de élite (tenis, moto, Dakar, fútbol, vela, natación, golf, atletismo, hípica, ciclismo, runners, tiro en arco, cricket) y a empresas de deporte y salud en diferentes lugares del mundo. Tiene consulta en la Clínica Juaneda de Palma y es la nutricionista de la Rafa Nadal Academy by Movistar. Gemma se desplaza a Es Racó a petición suya para realizar una consulta nutricional personal con ella.
Reserva una consulta de nutrición con Gemma: spa@esracodarta.com +34 630 352 921
